Trita a Milano

Fast food? Yes I do. Perchè demonizzare i fast food pensando solo ai McDonald e compagnia bella? Non generalizziamo, l’idea di fast food è in continua evoluzione ed è nato ormai un movimento di nuove attività con un’attenzione particolare alla qualità dei prodotti. Con We love Fast Food cercheremo di suggerirvi i migliori fast food in città, per una pausa veloce ma con prodotti da slow food.

Il primo che abbiamo provato è Trita, un tailor made burger appena nato in Piazza XXIV Maggio di Milano. Concept divertente e pulito con colori perfettamente calibrati, quasi a pensare che si tratti già di una catena del cibo veloce. L’ambiente è piccolo ma ottimizzato, con il grande tavolo rotondo al centro, dove sedersi anche in solitaria e fare nuove amicizie approcciandosi alla persona accanto con “Ma quanto è buono questo burger??!” con tanto di bocca piena. Il tailor made burger consiste infatti nel scegliere il tipo di pane, il tipo di carne (dai nomi molto invitanti come bufalo campano, limousine padana, black angus o wagyu), i topping e le salse. La qualità della carne è davvero ottima e i mix di topping sono davvero interessanti: dall’avocado, ai tipi di formaggi dal classico cheddar al brie, dal gorgonzola al caprino. I topping base sono compresi (pomodoro, lattuga e cipolle) mentre le altre aggiunte costano 75 cent. Tra le salse consiglio quella della casa (free), una specie di cream cheese con erba cipollina. Le French Fries sono quelle classiche che trovi in USA , grandi e piatte. Devo ammettere che l’hamburger qui è davvero gigante, e se non avete un fame chimica importante è abbastanza impegnativo finirlo. Fiore all’occhiello è la selezione di bibite : cocacola in vetro, nestea invece dell’estathe (che detesto) ma soprattutto la mia birra preferita: la Menabrea! Insomma Trita è davvero quel burger che sognavi a Milano!

Trita burger con bufalo campano, pomodoro, lattuga, ceddar e salsa della casa

Trita French Fries

tasted @ Trita, Piazza XXIV 6, Milano